Винный район Классический Кьянти (CHIANTI CLASSICO) (Италия) - отзывы

Одним из прекраснейших дней отдыха, проведенных в Италии, для меня останется день, посвященный винному региону Кьянти. Этот регион местные жители называют душой Классического Кьянти (CHIANTI CLASSICO), территория которого расположена от южной стороны Флоренции и до северной стороны Сиены в Италии.
Экскурсия была организована официальным гидом по Флоренции и Сиене Ларисой Звершховской. Целью экскурсии было посещение исторических достопримечательностей, виноградников, местной винодельни для ознакомления с методами производства Классического Кьянти (CHIANTI CLASSICO) и дегустацией великолепного вина, а также желание насладиться великолепными пейзажами.
В регионе Кьянти расположено много средневековых городов, таких как Греве и Радда. Наш гид предложил посетить средневековый город Греве, который является столицей региона с тринадцатого века. Архитектура города сохранила постройки 14 и 15 веков, когда город был сожжен до основания и восстановлен в течение столетия. В современную жизнь жителей города гармонично вплетены традиции региона, акцентирующиеся на виноделии, создании сувениров по старинным ремесленным технологиям и производстве высококачественных продуктов питания местного производства, в том числе оливкового масла.
В окрестностях города Греве расположены многочисленные фермы, старинные монастыри, замки и виллы, многие из которых открыты не только для посещения туристами, но и для проживания. Одной из знаменитостей окрестностей города Греве является вилла ди Виньямаджо (Villa di Vignamaggio), где, как утверждает автор жизнеописаний знаменитых деятелей эпохи Возрождения Джорджо Вазари, жила Мона Лиза Герардини (Mona Lisa Gherardini), позировавшая для одной из знаменитых картин Ленардо да Винчи, а фоном для загадочной женщины в картине послужили пейзажи Тосканы.
Маршрут пролегал через Аббатство Пассиньяно (Badia a Passignano), построенного в 890 годы и расположенного в центре зоны Кьянти, на вершине холма, недалеко от Панцано, в окружении виноградников, вековых кипарисов, оливковых рощ и огромных сосен. До 1049 г. аббатство было частью ломбардских замков Пассиньяно, отдельные башни которых до сих пор существуют. С 1049 года аббатство вошло во владения монастыря Валломброзы. Аббатство - яркий пример трепетного отношения итальянцев к своей истории, практически все строения были отреставрированы в девятнадцатом веке, за исключением средневековой башни, которая сохранилась в оригинальном виде и недавно передана монахам. Знаменитым это место делают «Кантины Антинори», где мы посетили винные погреба и продегустировали вино.
Во время дегустации вина в местной винодельне ее хозяин делился секретами виноделия, объяснял основные отличия сортов винограда, а также рассказывал историю и эволюцию виноделия этого района. Исторические данные о вине данного района как Кьянти сделано в 1716 году герцогом Козимо III де Медичи. Назывался район "Лега дель Кьянти". Эмблемой "Лега дель Кьянти" с семнадцатого века был черный петух. С 1967 по 2005 годы только некоторые производители вошли в состав ассоциации производителей Кьянти Классико (CHIANTI CLASSICO) и имели право ставить знак на горлышко бутылки. С 2005 года Черный петух стал эмблемой ассоциации производителей Кьянти Классико и все бутылки с вином имеют этот знак на горлышке. Дегустация вина в районе Кьянти включает один Кьянти Классико (CHIANTI CLASSICO), один Ризерва и один IGT Супер Тосканы.