Рецепт приготовления салата "Мимоза" - отзывы

Классика советского салата, оказывается, также имеет нюансы приготовления, соблюдая которые (в первую очередь, очерёдность слоёв) можно добиться весьма приятного вкуса, за который не будет стыдно перед гостями. Итак, ингредиенты:
- банка консервы "Сельдь атлантическая" в масле - 1 шт;
- крупный картофель - 3-4 шт;
- морковь - 1 шт;
- лук - 1шт;
- сливочное масло - 50 гр;
- яйца - 4 шт;
- майонез для заправки - 100 гр.
Шаг № 1
Картофель, морковь и яйца отвариваем. Яйца разделяем на белки и желтки. Из консервированной рыбы достаём крупные кости и вилкой разделяем на маленькие кусочки. Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком и приступаем к устроению слоёв в следующей очерёдности:
- лук
- картофель, натёртый на крупную тёрку
- пропитка майонезом
- морковь, натёртая на мелкую тёрку
- пропитка майонезом
- половина яичных белков натертых на крупную тёрку
- рыба из консервы
- натертое на терке сливочное масло
- картофель
- пропитка майонезом
- оставшиеся белки
- желтки
- майонез
В моём случае последний слой из желтков скрывается за майонезом, хотя в каноничном варианте яичные желтки остаются без майонеза - таким образом и достигается сходство с цветком мимозой. Но я готовила не на один день, а зная, что желток быстро подсохнет, укрыла салат пропиткой. На фото слой с рыбой:



И конечный результат, украшенный листиками салата: