Рецепт "Рыба, жареная с луком" - отзывы

Я вообще не любитель жареной рыбы, потому что она жарится на масле, но в моей семье ее все любят и мне приходится ее готовить довольно часто. Быстрее всего - это пожарить рыбу. Хоть я и не любитель жареной рыбы, но я очень сильно люблю жареную треску. Рыба получается вкусной. Главное, ее подольше промариновать, и тогда она получится очень сочная. Необходимо покупать свежую рыбу, чтобы она не разваливалась и не приставала к сковороде. Это блюдо отлично подходит на ужин, особенно, если на гарнир будет картофельное пюре.

Ингредиенты:
Рыба (любая) - 1 килограмм
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук - 2 головки
Лимон - 1 штука
Специи для рыбы
Масло растительное (оливковое)

Приготовление:
Берем рыбу. Можно брать абсолютно любую. Я, например, предпочитаю треску или горбушу. Сначала рыбу надо очистить от внутренностей и чешуи. Далее разрезать ее на куски толщиной 1.5-2.5 см. Добавить соль, перец, специи для рыбы. Сбрызнуть соком лимона. Порезать лук на кольца и тоже добавить к рыбе. Оставить мариноваться на 3-4 часа. Нагреть сковороду, добавить в нее растительное или оливковое масло. Обжарить рыбу с каждой стороны. Чтобы рыба была более сочная, надо закрыть крышку сковороды. Обжаривать рыбу надо не менее 20 минут. На гарнир лучше всего подавать картошку.