Рецепт приготовления блюда "Свинина по-степному" - отзывы

Необыкновенно вкусное мясо. У меня просто слов нет, чтобы описать его неповторимый вкус и аромат. Пока готовится это мясо, аромат стоит на весь дом. Запах очень аппетитный, так и хочется поскорее попробовать, что же получилось. Мясо получается очень нежным и мягким. Главное, его получше отбить. Свинину надо покупать свежую и лучше брать заднюю часть. К этому мясу даже не требуется готовить дополнительный гарнир, так как оно уже находится под картофельной шубой. Всем советую воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:
Свинина - 1 килограмм
Картошка - 3 штуки
Мука (пшеничная) - 4 столовые ложки
Яйцо - 3 штуки
Чеснок - 4 зубчика
Сметана - 3 столовые ложки + 200 грамм
Лук (репчатый) - 1 штука
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Мясо режем вдоль волокон как на отбивные и отбиваем. Делать это лучше в пакете, чтобы не было брызг. Готовим специальную "шубу". Для этого натираем сырую картошку на крупной терке, нарезаем лук и чеснок, добавляем яйца, соль и 3 столовые ложки сметаны. Мясо надо обвалять в этой шубе и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Выкладываем мясо на противень и заливаем его 200 граммами сметаны. Далее отправляем мясо в духовку на 10 минут. Мясо готово! Приятного аппетита!