Рецепт приготовления свинины по-барски - отзывы

"Свинина по-барски" - одно из лучших блюд из свинины. Рецепт довольно простой, а мясо получается бесподобным. Когда я его приготовила первый раз, то на весь дом стоял чудесный аромат. Оно получилось таким вкусным, что почти все мясо съел мой муж, а мне достался только маленький кусочек. Блюдо очень сочное, нежное. Главное, его нужно лучше отбивать. Иногда я его еще мариную в специях для мяса. Получается тоже очень вкусно. Мне нравится еще рецепт приготовления свинины "Звуки Франции"

Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 700 грамм
Огурец (соленый, большой) - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Орехи (грецкие) - 3 столовые ложки
Майонез (сметана) - 4 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Для приготовления этого блюда мясо лучше брать свежее и без жира. Мясо нарезаем на порционные кусочки, отбиваем его с двух сторон, солим и перчим. Обжариваем мясо на разогретой сковороде с двух сторон до полуготовности. Готовим соус. Для этого мелко измельчаем чеснок, огурец, орехи, зелень и добавляем сметану или майонез. Мясо выкладываем в форму для запекания, поливаем его соусом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.