Рецепт приготовления скумбрии фаршированной, без костей - отзывы

Я терпеть не могу возиться с рыбой, а тем более вынимать ее из кости, но скумбрия фаршированная без костей получается такой вкусной, что просто забываешь обо всем этом. Рыба очень хорошо сочетается с начинкой, очень красиво смотрится. А когда она готовится, то на весь дом стоит очень вкусный аромат! Всем советую ее попробовать!

Ингредиенты:
Рыба (скумбрия, большая, замороженная) - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Грибы (шампиньоны, свежие) - 250 грамм
Яйцо (отварное) - 1 штука
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лук (репчатый) - 1 штука
Масло (растительное) - 3 столовые ложки
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Базилик
Сыр (твердый) - 130 грамм
Сок лимона - 1 столовая ложка

Приготовление:
Рыбе нужно отрезать голову, выпотрошить, избавить ее от костей и очистить от кожуры. Очищенную скумбрию нужно посолить и хорошо натереть специями. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, накрыть пищевой пленкой и убирать в холодильник на 2 часа. Пока рыба стоит в холодильнике, готовим начинку. Для этого обжариваем грибы и лук, потом добавляем измельченное яйцо и 80 грамм тертого сыра, измельченную зелень. Все это выкладываем внутрь рыбы. Оставшийся сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его со сметаной и смазываем верх рыбы. Ставим в духовку на 30 минут.