Рецепт приготовления "Пастрома с медом и паприкой" - отзывы

Когда я первый раз готовила это блюдо, мне пришлось увеличить ингредиенты, так как филе у меня было больше. Раньше я ничего подобного не готовила и очень переживала, но напрасно. Рулет у меня получился. Полтора килограмма мы с мужем съели буквально за 3 дня. Мясо очень нежное и ароматное. Теперь я его постоянно готовлю на праздники и подаю в качестве нарезки.

Ингредиенты:
Филе (индейки) - 1 килограмм
Мед - 2.5 столовых ложки
Сахар (коричневый) - 2 столовые ложки
Соль - 2 столовые ложки
Соевый соус - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Перец (молотый) - 1 чайная ложка
Перец (горошком) - 10 штук
Лавровый лист - 1 штука
Вода - 3 стакана
Паприка - 1 столовая ложка

Приготовление:
Для начала нам нужно приготовить маринад. Для этого мы смешиваем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и заливаем водой. Филе индейки заливаем соусом и ставим мариноваться на 24 часа. Смешиваем мед, масло, соевый соус паприку и молотый перец - это у нас будет глазурь. Индейку достаем из холодильника, моем ее под холодной водой, обмазываем в глазури и ставим в холодильник еще на 2 часа. Мясо сворачиваем в рулет и связываем его. Застилаем форму для выпекания фольгой и выкладываем на него рулет. Выпекаем 75 минут при температуре 160 градусов.