Рецепт приготовления "Лимонные маффины" - отзывы

Я довольно часто выпекаю различные кексы и маффины, но в каждый рецепт надо добавлять сливочное масло или маргарин. А тут я нашла рецепт, в который надо добавлять не сливочное, а растительное масло. Мне очень стало интересно попробовать, что же получится. Тесто я делала недолго и по формам довольно быстро разложила. Выпекала 25 минут. Достала из духовки, но есть сразу не стала, дождалась, пока они остынут. Тесто получилось просто бесподобное, оно таяло во рту. Я сразу съела 4 маффина 4 среднего размера. Вкус лимона очень хорошо в нем ощущался. Теперь я за основу взяла это тесто, и начала еще добавлять в него не лимоны, а апельсины. Получается тоже довольно вкусно. Но, конечно, это блюдо очень калорийное.
Ингредиенты:
Яйцо - 3 штуки
Сахар - 300 грамм
Лимон - 1 штука
Масло растительное - 100 мл
Мука - 400 грамм
Сахар ванильный - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1.5 чайных ложек
Сметана - 200 грамм
Приготовление:
Лимон прокрутить на мясорубке. Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. В эту смесь постепенно добавить масло, лимон, муку, сметану, разрыхлитель, ваниль. Далее выкладываем в формочки. Можно использовать самые разные формы для выпекания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 25-30 минут. Достаем из духовке и можно сразу сразу подавать к столу.