Рецепт приготовления блюда "Курочка в ажуре из картофеля" - отзывы

Это блюдо очень вкусное и красивое. Оно получается очень интересным и необычным. Мясо получается сочным и ароматным. Я его готовлю очень редко, потому что приготовление занимает много времени, но результат того стоит. Гарнир к нему можно не готовить, потому что картофель и будет гарниром. Получается, что это блюдо 2 в 1.

Ингредиенты:
Курица (грудка) - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Картофель (средний) - 6 штук
Сыр (твердый) - 120 грамм
Мука - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Масло растительное - для обжарки

Приготовление:
Зелень мелко нарезать, сыр потереть на мелкой терке и все перемешать. Курицу порезать на тонкие пласты. Обжарить ее на сухой сковороде около 2-3 минут. Предварительно надо ее посолить и поперчить. Картофель потереть на крупной терке и отжать. Далее добавить соль, яйца, муку все хорошо перемешать. Разогреть сковороду, добавить туда масло и картофель. Картофель надо прижать, чтобы получился картофельный блин. Когда блин обжарился с одной стороны, его надо перевернуть, добавить на одну половину курицу, посыпать сыром с зеленью и подождать пока зажариться другая сторона. Закрыть курицу другой стороной блина и обжарить курицу еще по одной минуте с каждой стороны.