Рецепт приготовления курицы в томатно-сметанном соусе - отзывы

Рецепт курицы в томатно-сметанном соусе мне дала моя подруга около двух лет назад. Попробовав ее один раз, я стала готовить регулярно. Рецепт этого блюда довольно просто. Курица всегда удается прекрасно! Мясо получается очень нежное, мягкое, пропаренное. Но больше всего мне нравится соус, в котором она готовится. Этот соус я использую и для приготовления других блюд. Он идеально сочетается с разными видами мяса. Если вы один раз приготовите эту курицу, то будите готовить ее регулярно. Можете также попробовать курицу в сырном соусе.

Ингредиенты:
Курица (окорочка) - 4 штуки
Томаты в собственном соку - 1 банка
Имбирь свежий - 1 сантиметр
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 4 столовые ложки
Морковь - 1 штука
Специи - по вкусу
Зелень (укроп, морковь)

Приготовление:
Окорочка нужно порезать на небольшие кусочки. Берем сковороду и разогреваем на ней растительное масло. Добавляем мелко порезанный имбирь, а через минуту - измельченный чеснок. Далее добавляем натертую на терке морковь. Обжариваем ее примерно 5-7 минут. Добавляем кусочки курицы и обжариваем еще примерно 5 минут. Томаты достаем из банки и измельчаем их при помощи блендера. Добавляем их вместе с соком к курице. Затем кладем сметану, соль перец, и зелень. Все тушим 30-35 минут. Приятного аппетита!