Рецепт приготовления "Грузди соленые" - отзывы

Я очень люблю собирать грибы и, конечно же, люблю их есть. Грибы я собираю самые разные, но мои самые любимые - это опята и грузди. Опята я мариную, а вот грузди я всегда солю. Мне не нравятся маринованные грузди. Я их солю по этому рецепту. Главное, не жалеть соли, чтобы грибы хорошо просолились и не испортились. А если вы их пересолите, то их можно будет просто промыть под струей воды или ненадолго замочить в воде. Грибы получаются очень вкусными. Мне нравится их употреблять с отварной картошкой. Надеюсь, что вам понравится мой рецепт.

Ингредиенты:
Грузди
Соль - по вкусу
Перец горошком
Зелень (зонтики укропа)
Чеснок

Приготовление:
Грузди надо очень хорошо помыть и почистить. Для этого их лучше сначала замочить на пару часов, а потом мыть при помощи железной щетки. Далее грибы надо отварить после закипания в течение 10 минут в соленой воде. Дать грибам остыть. Берем кастрюлю и на дно укладываем слой зелени. Затем укладываем слой грибов. Нарезаем мелко чеснок и выкладываем на грибы. Очень хорошо надо посолить и добавить несколько горошков перца. Далее выкладываем опять зелень и все чередуем. В конце надо положить наверх салфетку и поставить грибы под гнет. Через 2-3 дня разложить по банкам. Грибы солятся около двух недель. Через 2 недели их можно уже употреблять.