Рецепт приготовления пирога "Рыбник с грибами" - отзывы

Рыбник - это мой любимый пирог. Люблю его не только я, но и вся моя семья. Рецепт этого блюда необычный. Но поверьте, пирог получается безумно вкусным, сочным, сытным и не очень калорийным. Когда его готовишь, то на весь дом стоит очень вкусный аромат. Для его приготовления лучше брать филе белой рыбы, так пирог получается намного вкуснее.

Ингредиенты:
Рыба (филе) - 1 килограмм
Лук (репчатый) - 2 штуки
Грибы (свежие) - 350 грамм
Морковь (средняя) - 1 штука
Масло (сливочное) - 5 столовых ложек
Хлеб - 100 грамм
Молоко - 0.5 стакана
Яйцо - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сухари - 2 столовые ложки

Приготовление:
Сначала нужно натереть на крупной терке морковь и порезать полукольцами лук, обжарить их до мягкости. Берем свежие грибы и обжариваем их до готовности. Смешиваем грибы, лук, морковь и обжариваем все вместе примерно 5 минут. Рыбное филе режем на кусочки, измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем хлеб, который предварительно был замочен в молоке. Далее добавляем яйцо. Все взбиваем блендером или перемешиваем. Добавляем в фарш грибы, соль, специи. Выкладываем фарш в форму для запекания и сверху поливаем сливочным маслом. Ставим на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.