Рецепт приготовления пирога "Курник" - отзывы

Я делаю курник не очень часто, потому что его приготовление занимает очень много времени. Но если я его готовлю, то только по этому рецепту. Рецепт простой, продукты в нем доступные. Курник получается очень вкусным и не жирным. Я иногда к курице добавляю говядину и свинину, чтобы мяса было больше. А еще я добавляю лавровый лист, он придает пикантности блюду. Вкус у этого блюда потрясающий, мне очень нравится его тесто. Всем советую готовить курник.
Тесто:
120 грамм сливочного масла
500 грамм муки
4 столовые ложки сметаны
0.3 стакана молока
1 яйцо
Щепотка соды
Начинка:
400 грамм картошки
500 грамм курицы
Приготовление:
Смешиваем сметану, взбитое яйцо, топленое масло. Постепенно начинаем добавлять муку и соду. Замешиваем тесто так, чтобы оно получилось мягким.
Делаем начинку. Режем мелко картошку. Потом курицу на средние кусочки. Все это солим и перчим по вкусу. Смешиваем и добавляем воды и ставим на огонь, чтобы немного потушилось. Я тушу около 30 минут. Потом тесто делим на 2 части. Раскатываем первую часть, кладем на нее начинку и закрываем второй частью теста. А в середине надо сделать дырочку, чтобы пробовать курник на вкус. Ставим его в духовку, разогретую до 200-220 градусов на полтора часа. По желанию можно смазать курник желтком.