Рецепт приготовления пирога с капустой и грибами - отзывы

Рецепт этого пирога очень прост, но на его приготовление уходит очень много времени. Но, когда вы его попробуете, то не пожалеете о времени, которое на него потратили. Пирог получается воздушным и очень вкусным. Начинка мне в нем нравится больше всего. Хотя весь пирог очень вкусный. Попробуйте его приготовить, я уверена, он вам понравится.

Ингредиенты:
тесто:
Яйцо - 2 штуки
Мука- 500 грамм
Сметана - 120 грамм
Молоко - 0.5 стакана
Дрожжи (сухие) - 20 грамм
Сахар - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Желток -1 (для смазывания)
начинка:
Капуста (свежая)- 400 грамм
Капуста (квашеная) - 400 грамм
Грибы (белые, опята) - 150 грамм
Лук - 1 штука

Приготовление:
Муку просеиваем. Берем стакан, добавляем в него дрожжи, столовую ложку сахара и немного воды. Даем дрожжам постоять 20 минут. Добавляем к муке дрожжи, молоко, сметану, соль, яйца, сахар и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место. Когда оно поднимется, то надо его опустить и подождать, когда оно еще раз поднимется. И тогда уже можно приступать к разделке. Пока тесто поднимается, надо приготовить начинку. Грибы заливаем кипятком и даем им постоять 25 минут. Мелко нарезаем. Лук тоже мелко нарезаем, а капусту мелко шинкуем. Наливаем на сковороду растительное масло и тушим все ингредиенты 30 минут. Потом формируем пирог, смазываем желтком, ставим в духовку на 40 минут и печем его при температуре 200 градусов.