Рецепт печенья "Овсяное" - отзывы

Сегодня хочу поделиться с вами моим рецептом овсяного печенья. К нему я пришла методом проб и ошибок: то печеньки быстро черствели, то они были изначально жесткими, ну или еще что-нибудь не нравилось. Но, в итоге, я нашла-таки то сочетание продуктов, с которым у меня получаются вкусные, мягкие, долго не черствеющие овсяные печенюшки.
Для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 240 грамм сахара;
- 200 грамм масла или сливочного маргарина;
- 440 грамм овсяных хлопьев;
- 150-200 грамм сметаны (её частично можно заменить сгущенным молоком, в этом случае сахара надо брать немного меньше);
- 2/3 ч. лож. соды;
- 1 г. ванилина;
- 7 ст. лож. муки с горкой.
Приготовление:
Хорошо смешиваем яйца, сахар, сметану – можно взбить миксером, но не обязательно. Добавляем хлопья и растопленное сливочное масло.



Гасим уксусом или разведенной лимонной кислотой соду и перемешиваем ее с тестом.



Добавляем оставшиеся продукты (ванилин и муку). Должно получиться густоватое тесто, как на следующей фотографии.



Раскладываем его по небольшим формочкам (у меня силиконовые, но можно использовать и обыкновенные металлические).



Выпекаем печенье при 160-170 градусах, примерно 25 минут. Приятного аппетита!