Рецепт приготовления котлет "Гомельские" - отзывы

Когда я первый раз приготовила эти котлеты на свой день рождения, они так понравились всем гостям, что почти все взяли у меня этот рецепт. Готовить их труднее, чем обычные котлеты. Зато они получаются намного интереснее и вкуснее. Главное, делать все по рецепту. Когда их готовишь, то вся кухня наполняется ароматом. Котлеты всегда получаются нежными, вкусными, сочными.
Ингредиенты:
Грибы - 250 грамм
Мясо (свинина) - 500 грамм
Сыр (твердый) - 100 грамм
Яйцо - 1 штука
Картофель (средний) - 3 штуки
Лук (репчатый) - 1 штука
Мука - 100 грамм
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное
Укроп - 50 грамм

Приготовление:
Для начала нам нужно приготовить начинку. Для этого мы отвариваем грибы и нарезаем их полосками. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Сыр натираем на крупной терке. Укроп нарезаем очень мелко. Соединяем грибы, лук, укроп, сыр. Все это солим и перчим. Мясо нарезаем как на отбивные. Отбиваем их с двух сторон. Внутрь выкладываем начинку и формируем котлету. На крупной терке натираем сырой картофель. Котлету обваливаем в муке, потом в яйце. Затем наносим на котлету картофель. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты до золотистой корочки. Приятного аппетита.