Рецепт приготовления котлет из печени - отзывы

Я не являюсь большим любителем обычный котлет, а вот печеночные котлеты я обожаю с детства. Этим котлетам просто нет равных. Я их покупала в магазине, в виде полуфабриката, но все же поняла, что самодельные намного вкуснее. Готовить эти котлеты очень просто, но вкус у них получается необыкновенный. Главное, не забыть положить в них чеснок, т.к. он придает оригинальности этим котлеткам. Обжаривать их нужно на слабом огне, так как они очень трудно прожариваются. А на гарнир очень хорошо подходит картофельное пюре.

Ингредиенты:
Печень (говяжья) - 700 грамм
Лук (репчатый) - 2 штуки
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 100 грамм
Масло растительное для обжарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Берем говяжью печень и очищаем ее от пленки. Хорошо промываем и пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок нужно тоже пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавляем соль, перец и муку. Все хорошо перемешиваем. Консистенция не должна получиться очень густой. Если фарш получается очень жидкий, то нужно добавить еще муки. Разогреваем масло в сковороде. Берем столовую ложку, набираем в нее фарш и выкладываем в сковороду. Обжариваем котлеты на небольшом огне с двух сторон. Приятного аппетита!