Рецепт котлет из фарша - отзывы

В последнее время стало популярным готовить котлеты с добавлением самых различных ингредиентов, но на мой взгляд, всё-таки нет ничего лучше классических котлет из мясного фарша и вымоченного в молоке хлебного мякиша. А прочие составляющие, будь то овощи или крупы, лучше всего подавать отдельно в качестве гарнира.

Итак, ингредиенты для приготовления классических котлет:
- мясо 0,5 кг;
- лук - 1шт;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- мякиш белого хлеба из 1/2 батона;
- молоко - 150-200 мл;
- яйцо - 1шт;
- панировочные сухари - 100 гр.

Мясо помолоть через мясорубку вместе с луком и чесноком. Мякиш белого батона замочить в молоке, затем несильно отжать и добавить в фарш. Добавляем яйцо, солим и перчим, при желании добавляем еще какие-нибудь приправы, например, хмели-сунели.
После этого обваливаем в мелких панировочных сухарях и придаем слегка плоскую форму:



Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Блюдо готово!



Котлеты отлично сочетаются с любыми гарнирами: макароны, картофель, овощи, крупы или грибы. К котлетам прекрасно подойдет и квашеная капуста - одно из моих любимых сочетаний.