Рецепт приготовления кексов "На скорую руку" - отзывы

Я очень люблю заниматься выпечкой, особенно мне нравится выпекать всякие вкусности. А так как у меня маленький ребенок и времени бывает очень мало, то выбираю такую выпечку, которая очень быстро готовится. Этот рецепт меня во всем устраивает. Тесто готовится очень быстро, ингредиенты все доступные. Вы можете добавлять орехи или заменить их на изюм. Тесто после выпекания получается очень пышным и вкусным. Вкус цедры очень хорошо ощущается. Именно она придает этим кексам оригинальности. Тем, кто любит простую и в то же время вкусную выпечку, советую воспользоваться моим рецептом.

Ингредиенты:
Мука -1 стакан
Сахар - 1 стакан
Орехи (молотые) - 100 грамм
Мед - 1 столовая ложка
Ванилин - 1 грамм
Цедра лимона - 1 штука
Сода - 0.5 чайных ложек
Кефир - 1 стакан

Приготовление:
Смешиваем сахар, цедру, мед, ваниль, кефир и все хорошо перемешиваем. Далее добавляем орехи и соду. Муку аккуратно добавляем, при этом все время помешиваем. Мешаем до тех пор, пока не будет комочков. Тесто должно получиться однородным. Оно должно быть не жидким и не крутым. У него должна быть консистенция сметаны. Далее маргарином смазываем формочки, добавляем туда тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Когда кексы испекутся, их можно посыпать сахарной пудрой.