Рецепт "Печень куриная, тушеная в сметане" - отзывы

Готовить куриную печень в сметане довольно легко, единственное условие - это не передержать её на огне, чтобы она не стала твердой и жёсткой.

Итак, ингредиенты для приготовления:
- печень куриная - 700-800 гр;
- морковь - 1 шт;
- лук - 1шт;
- помидор - 1шт;
- сметана - 3-4 столовые ложки;
- по желанию можно добавить зубчик чеснока;
- соль, перец по вкусу.



Шаг № 1 Лук шинкуем четвертинками кольца, морковь натираем на крупную тёрку:



Печень нарезаем крупными ломтиками, удаляя жилы. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг № 2 Обжариваем лук и морковь на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Шаг № 3 Затем добавляем печень и нарезанный помидор. Солим, перчим, по желанию кладём давленый через пресс зубчик чеснока.
Тушим на среднем огне несколько минут, потом добавляем сметану, равномерно перемешиваем содержимое сковороды и, если требуется, подливаем немного воды. После этого накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем еще на несколько минут.
Блюдо готово!



В качестве гарнира к куриной печени, тушеной в сметане, отлично подойдёт картофельное пюре, рис или вермишель.