Лазанья с мясным фаршем - отзывы

Лазанью очень просто приготовить и это блюдо отлично разнообразит повседневное меню, а также наверняка придется по вкусу любителям сочетания мяса и макарон. Два моих любимых блюда, в который мясной фарш и макаронные изделия являются основными ингредиентами это спагетти "Болоньезе" и лазанья.
Итак, для приготовления лазаньи потребуется следующий набор продуктов:
- мясной фарш - 300-400 гр;
- помидоры - 2-3 шт;
- морковь - 1 шт;
- лук - 1 шт;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- сыр твёрдых сортов - 200-250 гр;
- листы лазаньи - 8-10 шт;
- томатный сок - 150 гр;
- майонез - 200 гр;
- кетчуп - 50 гр;
- соль, перец, приправы - по вкусу.



Шаг № 1. Готовим заправку из фарша. Для этого обжариваем имеющийся фарш, затем добавляем в него измельченный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваем и в последний момент добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры (очищенные от кожуры). После этого добавляем томатный сок, давленный через пресс чеснок и тушим под крышкой минут 5-7.
Шаг № 2. Отвариваем поочередно листы для лазаньи. Отвариваем до полуготовности:



И выкладываем их в подходящую для запекания форму:



Основание для первого слоя готово. Сверху выкладываем фарш (он должен содержать жидкость - томатный сок, для того, чтобы лазанья проварилась окончательно и хорошенько пропиталась). Фарш посыпаем натёртым на терке сыром:



Сверху равномерно промазываем майонезом. Вместо майонеза подойдет также соус бешамель собственного изготовления.
Последний верхний слой оставляем пустым, смазываем его небольшим количеством майонеза и кетчупа и посыпаем тертым сыром.
Шаг № 3. Отправляем в духовку, установленную на 200-220 градусов. Примерно через 20-30 минут достаем готовую лазанью:





Лазанью также можно делать и овощную, и грибную, и сырную, и ассорти. Поле для экспериментов с ней весьма обширное и можно со временем изобрести свой уникальный рецепт, которым можно будет баловать близких и радовать гостей.