Рецепт приготовления супа "Рассольник" - отзывы

Рассольник - это мой самый любимый суп. Его вкус я помню с детства. Мне постоянно его готовила бабушка. Рецепты бывают самые разные, но я его готовлю по классическому, который и хочу предложить вам. Суп получается не жирный, вкус у него довольно интересный, он не похож ни на один другой суп. Я готовлю его довольно часто, и вся моя семья его очень любит.

Ингредиенты:
Говядина - 400 грамм
Картофель (средний) - 3 штуки
Огурцы (соленые) - 3 штуки
Огуречный рассол - 0.5 стакана
Лавровый лист -2 штуки
Лук (репчатый) - 1 штука
Рис - 0.5 стакана
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Мясо отделить от костей, хорошо промыть, залить водой и поставить его варить. После того, как оно начнет закипать, надо снять пенку. Варить мясо до его готовности. После этого мясо надо вытащить из бульона. В бульон добавляем чистый рис и варим его 20 минут. Добавляем лук. Огурцы нарезаем на мелкие кусочки или кубики и выкладываем в сковороду, добавляем немного бульона и тушим около 30 минут. Картошку нарезаем брусочками и закидываем в бульон, также закидываем туда огурцы, солим, перчим и варим еще 10-15 минут. За пару минут до приготовления добавляем лавровый лист и через пару минут его вынимаем, посыпаем зеленью по вкусу.