Рецепт "Чак-чак домашний" - отзывы

Чак-чак довольно трудно готовить. Даже не так трудно, как нудно. В нем самое главное, это сделать тесто и правильно приготовить карамель. Если все правильно сделать, то блюдо получится безумно вкусным. Оно получается довольно сладким и калорийным, так что лучше им не увлекаться. Его можно есть как с чаем, так и без него. Очень много рецептов его приготовления, но этот - самый простой и очень вкусный. Чак-чак долго не черствеет. Я просто обожаю его.

Ингредиенты:
Масло растительное - 300 грамм
Мука - 500 грамм
Водка - 1 столовая ложка
Молоко - 2 столовые ложки
Яйцо - 5 штук
Мед - 300 грамм
Сахар - 230 грамм
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Соль - 0.5 чайных ложек

Приготовление:
Для начала готовим тесто. Для этого мы берем желтки и растираем их с 2 ст. ложками сахара, сливочным маслом и добавляем соль. Белки надо взбить. Смешиваем белки, желтки, добавляем муку, молоко, водку и замешиваем тесто. Тесто заместить и оставить на один час. Раскатываем тесто и нарезаем, как на лапшу. Растапливаем мед на водяной бане, добавляем сахар, постоянно перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться. Теперь надо обжарить тесто на сковороде. А теперь осталось только его сформировать. Придаем ему нужную форму и заливаем карамелью. Чак-чак готов.