Рецепт "Цветная капуста в сухарях" - отзывы

Необходимые ингредиенты:
капуста цветная - 1 шт;
яйца - 2 шт;
сухари панировочные - 150 гр.
соль, перец по вкусу.



Шаг №1
Небольшую головку цветной капусты аккуратно разделить на небольшие соцветия, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить после закипания примерно 15 минут. Капуста должна стать мягкой (легко протыкаться вилкой в области толстой ножки), но еще не начать разваливаться.



После того, как капуста будет готова, вынимаем её из воды и даём немного остыть.
Шаг №2
Яйца размешиваем до однородной консистенции, добавляем в них соль и перец и хорошенько промакиваем полученной смесью соцветие:



А затем обваливаем капусту в панировочных сухарях.
Шаг №3
Подготовленное таким образом соцветие выкладываем на хорошо прогретую сковороду с достаточным количеством подсолнечного масла (чтобы соцветие погружалось в него примерно на треть). Обжариваем с каждой стороны до золотистой, румяной корочки:



Блюдо готово! Теперь его можно подавать на стол и как самостоятельное блюдо с листьями салата, и как гарнир к основному мясному компоненту обеда или ужина.